Планирую путешествие. Подскажите, пожалуйста, долларами не расплатишься, только на местную валюту нужно менять?

Доллары надо менять в аэропорту, там самый выгодный курс. Отель и ресторан вам ваши доллары будет пересчитывать по невыгодному для вас курсу. А так принимают.

За проживание , если договоритесь, берут долл. за такси из аэрп тоже.