Чтобы оплатить такси из аэропорта в Ташкенте нужно в аэропорту обменять доллары на сумы или долларами с таксистом тоже можно расплатиться?

На усмотрение водителя. Иногда берут.

Если что, в аэропорту нормальный курс на доллары. Часто даже хороший.

Можно в аэропорту обменять доллары на сумы, как стати курс неплохой.