На несовершеннолетнего ребенка тоже ведь нужно визовую анкету Японии подавать? Кто ее должен подписать?

Законный представитель - один из родителей) С кем летит.

Родители.

Любой родитель. У наших я подписывала. В скобках указываете (mother или father). Спонсорское письмо было от папы.