Подскажите, реально ли оплачивать картой (гпб unionpay) в кафешках на Хиккадуве или рассчитывать только на наличку?

По-разному бывает. Спрашивайте, вам в кафе скажут, берут они такие карты или нет.

Я плачу всегда проходит, Но кэш выгоднее немного.

Лучше на наличку рассчитывать, и как резерв, перевод на российскую карту, с получением наличных рупий. Юнион Пай что-то совсем сдох, в Хиккадуве ещё платежи проходили, в Унаватуне нет.