Собираемся лететь во Вьетнам. Подскажите, пожалуйста, принимают ли там доллары старого образца?(2006 г) И где более выгодно их обменивать?

В целом принимают, но ставка будет ниже, лучше постараться прилететь сразу с новыми купюрами, менять во многих ювелирных магазинах, или же в специальных обменниках.