Подскажите, хочу купить черед китайцев смартфон Xiaomi 13T, продавец жуёт моему китайцы что якобы он не будет работать в России, мол сим ка российская якобы не подойдёт.

Прошивка китайская будет. Без гугл-сервисов. Симка работать должна. Перепрошить обычно можно, про 13т лучше на 4пда почитать, есть ли прошивки и убедиться, что готовы этим самостоятельно заниматься.