подскажите, пожалуйста, хватит ли два часа для пересадки Дели -Гоа ?

Конечно хватит

Впритык. Если будут эти два часа (если не задержится первый рейс).

Ситуации бывают разные. Например задержка подачи рукава, дальше паспортный контроль, там может быть очередь. Потом получение багажа и огромное количество людей на выходе. И только потом вам нужно подняться в зону вылета на 2 этаж (это если вылет из Т3), пройти регистрацию, которая заканчивается за час до вылета, сдать багаж, пройти контроль безопасности и бежать к гейту. Подумайте сами, вероятность того как успеть это все пройти за 2 часа?

Рисковано. В Дели неплохой аэропорт, лучше потусить пару лишних часов , если быстро пройдёте все проверки. Частенько бывают большие очереди. Также проверяйте терминалы в Дели между 1 и 2,3 терминалом ходит бесплатный шатл, минут 20 нужно заложить, если разные терминалы.