Подскажите пожалуйста, если купить консервы в зоне вылета, а у нас рейсы с пересадкой, то на следующей пересадке в аэропорту их не конфискуют?

Скорей всего не пропустят. Я бы не шла через трансфер, а вышла, получила багаж. Туда переложила консервы и пошла бы на регистрацию.

Можно докупить багаж. Я, когда везу конфеты и рыбу в несоразмерном количестве с ручной кладью, все складываю в рюкзак и на один из сегментов обратного пути оформляю багаж.