Подскажите для поездки в Казахстан где лучше обменять рубли на тенге в России или уже как проедем границу и в самом Казахстане покупать?

В КЗ курс явно лучше. Можно снять тенге с российских карт Мир, если найдете банкомат ВТБ КЗ. Обменники ищите на kurs kz.

Скачайте 2гис, прогрузите карты необходимых городов Казахстана и можно пользоваться без интернета.

СИМку вам продадут сразу после границы - где ларьки со страховками. Но денег возьмут не мало. Можно купить просто СИМку на заправке, но подключать и пополнять придется самим. Ближайшая нормальная точка - в Карабалыке, наверное. Ну или со скаченными заранее картами - до Костаная доедете.