Подскажите, пожалуйста, где можно сделать нотариальное заверение приглашения? И на каком языке оно должно быть ?

Делал на английском, подтвержал просто подпись у нотариуса.

Зависит от требований консульства/визового центра, в который рожаете. Принимать могут заверенное двумя свидетелями или нотариальное, по-разному.