Подскажите, я могу подать документы за своего молодого человека и себя на визу в Китай? Нужна ли для этого какая-то особая форма или доверенность?

Можете . Без доверенности . ВЦ Москва.

Можно, только надо, чтобы молодой человек расписался в анкете (ну или вы за него, просто заранее) Я так подавала за маму, не поставила подпись ее в анкете, меня отправили ставить подпись.