Если мы летим туром в Шарм, у нас групповой трансфер, можно ли им как то сказать что мы мол поедем на такси самостоятельно до отеля и чтобы не было потом никакой путаницы?

Просто подходите к гиду , который собирает туристов в аэропорту и говорите, в такой то отель , такие то добираемся сами и никаких проблем . Иначе он будет вас искать и задерживать других.

Подошли к автобусу и предупреили гида, все. Что б вас не ждал народ.