Собираем документы на репатриацию в Израиль. Кто делал апостили на выписки из домовых книг? Это нужно?

Апостили требуют только на личные документы. На документы по вашим предкам они не нужны. А вообще если ещё не были на КП, лучше спросите консула при получении визы, куда нужно ставить именно в вашем случае - на саму КП апостиль требуют только на справку об отсутствии судимости.