С какой валютой выгоднее ехать в Узбекистан: рубли, доллары или евро?

С долларами. Купите их по норм курсу, если нет на руках. В Узбекистане их удобнее менять по нормальному курсу. Рубли по норм курсу меняют только два банка, Инфин и Капитал. Т. е. рубли придется менять либо в них, либо торговаться с менялами. Плюс, в долларах при обмене выгода тыс 30-40 сум на каждые 100 долларов относительно обмена рублей. Незначительно, но все же.