Еду в Китай, скачал alipay, привязал карту , но пишет баланс 0, хотя деньги есть?

Он не будет показывать баланс вашего банка.

Чтобы деньги на балансе были нужно закидывать на сам алипей, кстати если вы оплатите вроде с карты спишет. Но тут не уверен.