Искал и нашел информацию в интернете, что на Сейшелах съёмка на квадрокоптер не запрещена. Актуальна ли эта инфа,скажите?

Да, коптеров много везде.

Как и во многих других местах: карты с NFZ (Праслен почти весь) и соблюдение международных правил полета. При соблюдении оных, на дронах категории С0, С1 и С2 (европейская классификация) можно летать без проблем.