Подскажите! Если гражданин Германии, сделает приглашение своему двоюродному брату, гражданину РФ, то он сможет приехать в Германию например через Турцию?

Если Verpflichtungserklärung получитися получить, то и приехать получиться, визы дадут на этом основании.

Ну а вариантов приехать не особо разбежишься) через турцию удобно лететь)