Подскажите, возможно ли иметь ИП Грузии с малый бизнесом и паралелльно вести отдельный проект как микро бизнес, поскольку планирую совмещать деятельность ?

Параллельно иметь микробизнес и ИП нельзя.

Микробизнес - статус физлица с доходом до 30 к лари, 0%. Малый статус ИП предполагает практически такие же направления деятельности, но это уже другой статус, доход до 500 к лари/год, 1%. Соответственно, либо Микробизнес, либо ИП с малым статусом.