Подскажите на Грузинской границе довереность/ разрешение на жену с ребенком без участия отца на русском языке подойдет? Грузинские таможеники англиском языке не потребуют?

В Грузии достаточно одного родителя для вьезда несовершеннолетнего ребенка - без необходимости дополнительных бумажек. Исключение если есть запрет от второго родителя.

плюс свидетельство о рождении ребенка нужно.