Подскажите, пожалуйста, в Ташкенте работают ли в субботу и воскресенье какие-нибудь банки или обменники (поменять рубли на местную валюту)? И где повыгоднее курс?

Банки не работают. Только банкоматы. В банкоматах курс очень низкий. Нормальный курс только у менял уличных.

В выходные с лучшим курсом только у менял.

Везите лучше $.