Подскажите пожалуйста, в заявке на электронную визу Индии, в графе контактов в индии, можно ли указать рандомный отель? или обязательно что-то бронировать?

Можно. Но могут проверить. Но ни разу не было такого, чтоб проверяли Есть вагон гестов, где возможна бронь без оплаты. Обычно так и бронируют. А потом можно отменить.