Хотел уточнить что лучше подойдет для Баку в оплате: кэш доллар или евро, или карта в евро (курс пересчета в мандаты по карте будет выгоднее, чем евро в обменке менять)?

К оплате валютный "кэш" не принимают. При оплате картой, курс конвертации определяется платежной системой карты (Виза или МастерКард) - его можно посмотреть на соответствующем сайте.