Подскажите, если не поставили штамп при вылете из ОАЭ, как быть в след раз, будут ли проблемы?

Через смартгейт ходить . Но , если хотите получать бесплатные симки, то через погранца входить в Дубае .

Никак. Смело приезжайте и в следующий раз.