Возможно ли сделать у местных нотариусов доверенность на родственников из рф?

Нет только в консульстве РФ или в визовом центре, который тоже предоставляет такие услуги.

Да в консульстве, но с записями туго.

у нотариусов возможно только заверить вашу подпись на каком-либо документе, но не более.