Подскажите, за какое время до дат поездки можно подаваться на визу Австралии (visitor visa, 600)? За год/ полгода можно? Или же в случае успеха она будет действительна со дня выдачи, тогда получается не раньше, чем за 3 месяца?

За полгода можно. Обычно виза выдаётся на год, действует со дня выдачи, можно въехать в течение этого года в любое время. Срок одного пребывания до трёх месяцев .

Сравните цены, сначала. Если вопрос в экономической выгоде от покупки, то ее нет. Рынок в России затоварен, цены очень сильно упали, у серых продавцов особенно.