Сроки действия справок ф1 и евросправки не связаны друг с другом: я делаю ф1 и у меня есть 5 дней, чтобы обменять ее на евросправку. И когда сделала евросправку - должна в течении 5 дней пересечь границу?

Ф1 меняете не раньше, чем за 5 дней до выезда. то же самое с евро.

Ф1 действует 5 дней, евросправка тоже 5 дней, то есть у вас есть 5 дней, чтобы покинуть территорию России. А вот дальше вы можете до ЕС ехать 10 дней. Пример: вы пересекли границу, скажем, России и Беларуси. У вас есть 10 дней, чтобы доехать по Беларуси до границы с ЕС.