У кого-нибудь был опыт обмена билетов для полёт в Китай? На другие даты . Купила билет через агрегатор. Что делать?

Это очень опционно.. это зависит от самого билета - возвратный/обменный ли он, правила агрегатора, тариф, по которому купили. Если тариф допускает изменение даты - то проблем не будет.