У меня открыто ИП в Грузии. Можно ли вернуться в микробизнес из малого бизнеса, если доход за год ожидается меньше 30к?

Теоретически это возможно, если Вы не стали плательщиком НДС и закроете ИП. Но при этом возможна дополнительная проверка, не является ли данный факт уходом от налогов.