Подскажите, пожалуйста, как лучше поступить с эвалюацией. Либо ещё сразу заказывать для ircc и трудоустройства в Канаде?

Оценка может быть нужна для иммиграции ( document by document) или для последующего обучения в Канаде (course by course). Для работы ее обычно не требуют. Если хочется, то можно показать работодателю тот же документ, что и для иммиграции делали.