Подскажите, пожалуйста, кого-то кто может помочь с апостилем справки о несудимости в Мехико?

Апостиль ставят только в стране, которая выдает документ. В Мексике вам только сможет помочь посредник за бешеные деньги. Не имеет смысла связываться. Вам либо нужно лететь в Россию ( предполагаю , что вы из России), либо делать генеральную доверенность у нотариуса на какого-то человека и он за вас эту справку сделает и поставит апостиль . Консульства апостилем не занимаются . Я лично делал апостиль находясь за рубежом, но не из России , а из США. Это был кусок работы еще тот , я делал отпечатки пальцев на определенной форме, которую я распечатал, заняло два месяца и по деньгам в итоге было бы проще просто слетать и получить апостиль на месте .