Подскажите, пожалуйста, а евро меняют в Баку?

Конечно.

В Республике самый невыгодный курс обмена евро, в любом другом банке лучше.

На почте 1.6980, но принимают только новые и без печатей. Выдают, кстати, в том числе и старые.