Подскажите, откуда лучше начать изучать остров выезжая из Коломбо?

Начните с канди/дамбулы. Потом двигайтесь в центр острова Н/элия/ Элла. Оттуда спуститесь к побережью. Начните с тангалле и двигайтесь в сторону коломбо через мириссу, велигаму, унаватуну, хиккадуву, бентоту.

Пинавелла, Дамбула, сигирия, Канди, Амбулавава, нувара-Элия, Элла, кончить можно нац парком Удавалаве или Ялла, оттуда на южное побережье. В гугл картах забивайте и смотрите как удобно по времени и логистике.