У меня открыто ИП в Грузии. Можно ли иметь любое наименование, отличное от ФИО? как это делается?

Либо при подаче заявления на регистрацию ИП нужно указать, какое наименование Вы хотите, чтобы было присвоено Вашему ИП, либо в любое время подать заявление на смену наименования. Сначала лучше проверить, нет ли такого же наименования уже у другого ИП в реестре. Отказать могут, если такое же наименование уже есть в реестре, либо, если захотите использовать какие-то термины, которые использовать нельзя. Тогда нужно внести исправления в заявление и попросить присвоить другое наименование.