По поводу того, что попробовать в Сингапуре. Список не мой - нашла в процессе подготовки к поездке: Рис с курицей (Chicken rice) Продается на каждом углу: в уличных киосках, на фуд-кортах, в пятизвездочных отелях и даже зоопарке, однако сингапурцы не могут им наесться. Рис с курицей иногда называют национальным блюдом Сингапура. Приготовленная на пару или вареная курица подается на ароматном жирном рисе, с нарезанными огурцами. Могут быть варианты с жареной курицей или курицей под соевым соусом. Лапша (Noodles) По популярности лапша не уступает chicken rice. Существуют сотни способов ее приготовления — жареная лапша, вареная лапша, суп с лапшой, да и сама лапша может быть разной по размерам, ширине, прозрачности. Блюда с лапшой могут быть приготовлены с курицей, морепродуктами, свининой и говядиной, тофу и овощами. Очень популярный способ приготовления — это жарить лапшу в большой сковороде воке (wok), где она пропитывается маслом и перемешивается с ингредиентами. Чили-краб (Chilli Crab) Чили-краб — это еще один национальный шедевр, наиболее известный и востребованный среди тех, кто приезжает в Сингапур. Существует более дюжины способов приготовления краба — с черным перцем, подсоленным яичным желтком, запеченным сыром и так далее, однако чили-краб остается бестселлером, даже несмотря на то что его невозможно съесть, не вымазавшись в острой подливке. Фанаты краба любят его есть с маленькими булочками (buns), обмакивая их в соусе. Лакса (Laksa) Это перанаканское блюдо состоит из тонкой рисовой вермишели с насыщенной и острой кокосовой подливкой. Подливка непрозрачная и довольно жирная, но безумно вкусная. Существует несколько видов лаксы с разным мясом (бульоном), морепродуктами, а также специями. Бутерброды с пастой кайя (Kaya toasts) Если рис с курицей сингапурцы могут есть в любое время дня и ночи, то тосты с пастой кайя они любят есть на завтрак вместе с чашкой кофе и яичницей. Kaya — это ароматная сладкая густая кокосовая паста зеленоватого цвета, ароматная и питательная. Такие тосты можно найти практически на любом фуд-корте в любое время, но больший спрос на них утром, во время завтрака. Сатэй (Satay) Южноазиатское толкование кебаба с небольшими, но уникальными изменениями. Изменения в виде арахисового соуса, сладкого и острого, к тому же шашлычки очень маленькие. Маринад из местных специй полностью меняет вкус мяса, а тонкие деревянные шампуры сделаны из бамбука или ствола кокосового дерева. Сатэй обычно подается с огурцами, луком и рисовыми пирожками. Огромное удовольствие наблюдать, как сатэй готовится на открытом огне, когда аромат от мяса только усиливает аппетит. Роти прата (Roti Prata) Индийская жареная мучная лепешка, которую приготовят прямо на ваших глазах. Повара берут комок теста, раскатывают его до толщины салфетки и делают слоеный пирог, затем поджаривают до хрустящего состояния. Результат и есть роти прата. Обычно она идет как дополнение к острому карри, в которое нужно макать лепешку и есть, но можно также купить прату с начинкой — с сыром, грибами, дурианом, мороженым, медом и бананами. Или просто посыпав ее сахаром. Суп из рыбьей головы (Fish head soup bee hoon) Несмотря на необычное название, это одно из самых интересных и аутентичных блюд сингапурской кухни. Готовится из пресноводной рыбы под названием toman («змееголовая рыба»), которая вываривается в молочном соусе с пригоршней свежих овощей. Фанаты этого блюда будут со страстью обгладывать рыбью голову, обсасывая каждую косточку. Однако если для вас блюдо кажется немного шокирующим, то всегда можно заказать вариант с рыбным филе или поджаренными кусочками рыбы — такие версии супа не менее популярны. Муртабак (Murtabak) Огромный и насытит даже очень голодного человека. Тесто похоже на то, что используется в прате, но сам муртабак гораздо больше, с начинкой из рубленой баранины и лука. Муртабак жарится в топленом или подсолнечном масле. Также есть версии с курицей и сардинами для тех, кто считает баранину слишком жирной. Местные напитки. Кофе и чай пользуются большой популярностью среди сингапурцев. Сингапур — один из мировых лидеров по потреблению кофе на душу населения. Несмотря на обширное присутствие международных сетей типа Starbucks и Costa, местные жители предпочитают пить кофе в небольших кофейнях, которые называются «копитиамы» (kopi tiam). Основные виды сингапурского кофе: Kopi — кофе со сгущенным молоком. Kopi-C — кофе со сгущенным молоком и сахаром. Kopi-O — черный кофе с сахаром. Kopi-O-kosong — черный кофе без молока и сахара. Kopi-O-kosong-gau — очень крепкий кофе без сахара и молока. И чая: Teh — чай с молоком. Teh-C — чай с молоком и сахаром. Teh-O — простой чай с сахаром. Teh-O-kosong — простой чай без добавок.
От 40$ на человека в сутки.
Я иногда покупала еду в сети магазинов Don don donki где жила, там готовая еда начиная с 7 долл, мне вкусно, суши брала часто, когда готовить не охота было.
