Волнует следующий вопрос: нужно ли для подтверждения образования на уровне masters эвалюировать диплом магистратуры и баклавриата, или можно ограничиться только дипломом магистратуры?

Дозапросы бакалаврского диплома регулярно случаются, если отправлять одни магистерский. Чтобы снизить вероятность такого дозапроса и не удлинять себе процесс эвалюации дипломов, лучше выслать оба. Тем более, что оплату WES берет за оценку образования конкретного человека, а не за количество дипломов.