А депозит во всех отелях в ОАЭ собирают? даже при условии поездки с туроператором?

Мы ездили с туроператором, депозит брали.

Конечно, берут и налог тоже, даже, если вы с туроператором. Но депозит не во всех отелях, а налог во всех. Поэтому надо иметь с собой дирхамы. Я поэтому всегда меняют некоторую сумму сразу в аэропорту, даже по невыгодному курсу. Чисто из-за налога и депозита.

Депозит это сумма, которую вернут. Налог - не возвращается.