Подскажите, картами юнион пей можно в интернете расплачиваться? Например, билеты в Дубае купить в Океанариум?

Нет. Только через терминал.

Нет, онлайн-платежи невозможны - это ограничение платежной системы. Только физическая оплата картой, причем если экваиринг местный государственный, то оплата не пройдет. К счастью в большинстве мест он от коммерческих банков и карта принимается без вопросов. Наличные в ОАЭ - необходимы, сбои и задержки в приеме любых карт тут норма.

Union pay бесполезна для оплаты онлайн на большинстве местных сайтов (также в аквапарк ни в один оплата не проходит - а там цена ниже при оплате онлайн). Нужно использовать только иностранные банковские карты