Если заказал доставку с лазады к отелю. А сам уйду, то как будет доставка совершена ? Или её увезут обратно тк я не принял.

Увезут обратно, но обычно курьер звонит заранее, можно согласовать время.

Если оплачено онлайн, оставить на ресепшене возможно, у нас они оставляют, только скажите курьеру об этом. Если кэш - в приложении будет указан курьер, тоже договориться можно.