На мою пробабушку, от которой идет цепочка по еврейской линии нет свидетельства о рождении ( архив сожжен немцами)

Если говорить в целом, то, если добавить справку о смерти и ответ архива, что метрики не сохранились, то должно хватить. Хотя по наличию документов трудно сказать что-то определенное, не зная всего кейса: тут может иметь значение любая деталь, в том числе то, какой у вас сложится контакт с консулом.

Если прабабушка родилась до 1917 года, да еще и в каком-нибудь еврейском местечке, то с большой вероятностью достаточно.