Подскажите, в Перу лучше ехать с долларами или евро? Нет проблем с обменом? Заранее спасибо.

Меняют и доллары и евро везде.

Практически свободное хождение имеет доллар США. Однако банкноты в $100 серии CB выпуска 2001 года к оплате не принимаются, на отдельные серии банкнот старых выпусков также существует явно заниженный курс, а в некоторых местах отказываются принимать к оплате новые, но мятые купюры.