Какие необходимы документы для поездки в ЮК несовершеннолетнего? Планируем поехать втроем: сестра (совершеннолетняя), друг семьи (тоже) и я (исполнится 17 в середине поездки)

Ну нужно согласие обоих родителей. Даже если развелись. Нужно найти, привести его и взять согласие. Остальное как всегда. Загран паспорт, визу сделать, покупка билета и все.

Для несовершеннолетнего нужна нотариальная доверенность от родителей на самостоятельный выезд заграницу с перечислением конкретных стран. Делает родитель в рф, у нотариуса. Лучше уже сделать сразу до 18 лет и с перечислением всех возможных стран, куда можете поехать. Эта бумага нужна только при выезде из рф.