Подскажите пожалуйста, стоит ли ехать в Узбекистан в марте в Рамадан, есть ли ограничения для туристов в это время ( еда, алкоголь и т. д.)?

Ограничений никаких нет, кроме того, что некоторые заведения днем работать не будут, а некоторые не нальют ) Но туристы в такие заведения не ходят.

Нет никаких ограничений, летите.