Подскажите, пожалуйста, летим в Китай и обратно на Хайнань с пересадкой через гуанчжоу (3,5 часа пересадка), нужна ли виза Китая? и какая виза?

Нужна. Туристическая.

Нужна обычная виза тк вы не транзитом летите, а из Китая в Китай. Чтобы обойти этот момент можно через Гонконг лететь. Причем можно Москва-Пекин-Гонконг. Тогда это транзит без выхода в город. А от туда уже по 10-15 тыс билеты до Хайнаня, им много и легко состыковать. Дорога выйдет дороже, но зато без визы.