Никто в последнее время не ездил в Стамбул или Измир, по дороге не останавливают на проверку документов, оверстейл просто, не охота лишних проблем, а улетать домой нужно со Стамбула.

Если вам улетать из Стамбула, то всё равно платить штраф. Покажите остановившим билет на вылет. Или можно заранее оплатить оверстей тут перед вылетом и ехать с квитанцией. Всё будет ок.