Для тур визы в Японию прокатит, если дать справку из банка свою потом перевести сумму жене и сделать ей, потом обратно вернуть себе. Они как то могут это проверить или догадаться?

Если российская карта то думаю можно так сделать, с иностранной в консульстве могут попросить показать в приложении остаток денег на карте.

С женой у вас может быть один счет для визы, приложите свидетельство о браке.

Так все и делают обычно)