Подскажите пожалуйста имеют ли вес наши трудовые книжки российские с записями и печатями в Канаде?

Для иммиграционных программ обычно нужен референс от работодателя (справка о том, где вы работали, в какой период, какую должность занимали, какие обязанности выполняли, сколько часов в неделю были загружены и какая у вас была оплата труда). Иногда могут требоваться дополнительные документы, доказывающие трудоустройство - налоговые документы, справки из пенсионного фонда и т. п. Очень редко (в чате - 2 случая с 2016 года) в качестве дополнительного подтверждения опыта работы офицер может запросить трудовую книжку.