Подскажите, как проводить фрукты и чай? Есть ли какие-то нормы на 1 человека, в ручную кладь можно с собой брать?

Нормы, конечно, есть. Фрукты и чай можно в ручную кладь. В последний раз везла пол чемодана чая впервые остановили на выходе в шарике в зеленом коридоре, видимо отличалась суперсчастливым лицом просветили чемодан(я уже мысленно распрощалась с половиной содержимого), но отпустили с миром. даже не попросили открыть.