Нужно на год арендовать квартиру в Португалии, но карточки/счета португальского еще нет. За наличку получится договориться, насколько это типовая практика для португальцев?

Можно, но не все владельцы на это пойдут. Если есть возможность сделать счет хотя бы стран СНГ, уже лучше.

Можно прийти в банк и через операционную кассу зачислить (=make a deposit) на номер счета хозяина квартиры я именно так и делал, когда у меня не было счета.