Посоветуйте классные проверенные рестораны со свежей рыбой в Лиме ?

По суши прям совсем хорошо: TOMO Nikkei, ну а по классике: Astrid y Gastón Maido Costanera 700 Central La Gloria ну и можно в Cala, это если на каждый день. Ну и не забывайте резервировать стол заранее..

А если будете искать цивильный бар/клуб, то ближе к европе: Pullman (на последнем этаже высотки) и для разнообразия: Osaka, Carnaval и снова Cala.

Заходите в гугл мапс, начинаете с барранко, набираете в поиске Ceviche и вперёд) Не нравится севиче набираете "chicharrón de pescado" или "jalea", или "tiradito". Не нравится барранко расширяете область поиска и рестораны от 4.3+. Много хорошей свежей рыбы в районе Chorrillos, по мнению многих мекка рыбы именно тут. В Лиме сложно поесть невкусную рыбу, это прямо надо реально постараться. Бабушка на рандомном муниципальном рынке вам может приготовить такой севичасо за 15 солей, что на всю жизнь запомните)