Если я прилетела из Венеции в Лиссабон и у меня есть посадочный, мне нужно заселяться в отель для сэф?(штампа о пересечении границы ЕС в паспорте нет )

Если есть такой бумажный отрывной с печатями контроля - то должно быть достаточно. Если без печатей совсем - я бы подстраховалась и забукала бы одну ночь.